Alleen over gastvrijheid schrijven
Dat is de basis, niet het onderscheid. Een eigenaar wil zien dat je op cijfers stuurt.
Horeca en retail
CV maken als restaurantmanager
Een restaurantmanager wordt beoordeeld op cijfers en op personeel: omzet, marge, verloop en of de gasten terugkomen. Wie alleen over gastvrijheid schrijft, mist waar een eigenaar op selecteert.
Begin je CV als restaurantmanager →
Gratis, zonder account, klaar in 5 minuten.
- PDF met echte tekst
- Ook als Word
- 110+ sjablonen
Wat er op je CV hoort als restaurantmanager
- Omzet
- Jaaromzet van de zaak. Het eerste getal waar een eigenaar naar kijkt.
- Teamgrootte
- Hoeveel medewerkers, en hoeveel fte? In de horeca werken veel parttimers.
- Waar je over ging
- Personeel aannemen, roosteren, inkopen, marges bewaken, marketing. De ruimte verschilt sterk per zaak.
- Je resultaten
- Omzetgroei, betere marge, lager verloop of een hogere beoordelingsscore.
- Type zaak
- Zelfstandig restaurant, keten, hotel of evenementenlocatie. Andere sturing, andere vrijheid.
Voorbeeldteksten die je kunt overnemen
Pas ze aan naar je eigen situatie — een letterlijk overgenomen tekst valt op, en niet op de goede manier.
Profieltekst
Restaurantmanager met acht jaar ervaring, laatst verantwoordelijk voor een grand café met 1,8 miljoen euro jaaromzet en 32 medewerkers. Bracht het personeelsverloop fors omlaag door beter roosteren en duidelijker inwerken, en hield de foodcost stabiel bij stijgende inkoopprijzen.
Regels onder je werkervaring
- Stuurde een zaak aan met 1,8 miljoen euro jaaromzet en 32 medewerkers.
- Bracht het personeelsverloop terug van 55 naar 30 procent in anderhalf jaar.
- Hield de foodcost stabiel op 28 procent ondanks stijgende inkoopprijzen.
Fouten die in dit vak vaak gemaakt worden
Geen omzet of teamgrootte
Dit zijn de twee getallen waarmee horecamanagers vergeleken worden.
Personeelsverloop weglaten
Verloop is in de horeca de grootste verborgen kostenpost. Wie het omlaag bracht, heeft een sterk verhaal.
Welk sjabloon past bij dit beroep?
Zakelijk
Zakelijk en overzichtelijk, passend bij een leidinggevende functie waarin je op resultaten wordt beoordeeld.
Vragen over het cv van een restaurantmanager
Ik ben opgeklommen vanuit de bediening. Is dat een nadeel?
Nee, dat is in de horeca de gebruikelijke route en het geeft je gezag op de vloer. Vat je uitvoerende jaren kort samen en besteed de ruimte aan je jaren als leidinggevende.
Mag ik omzetcijfers noemen?
Een orde van grootte is gebruikelijk en meestal geen probleem. Bij twijfel houd je het op 'ruim anderhalf miljoen' in plaats van een exact bedrag.
Klaar om je cv als restaurantmanager te maken?
Vul je gegevens in, kies een sjabloon en download je CV als PDF. Geen account, geen abonnement.